Вы можете ознакомиться на этой страничке с организацией питания в нашем детском саду

           Отправляя малыша в детский сад, родители беспокоятся о том, чтобы ребенок был опрятно одет, чтобы ему было интересно в группе, на прогулке, чтобы он отдыхал в тихий час... и т. д. Но самый главный вопрос, волнующий мам и пап, – это чем малыша будут кормить.  Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности нашего образовательного учреждения. Ежедневно воспитатели, помощники воспитателей и другие сотрудники детского сада 24 стремятся к тому, чтобы процесс питания был не только полезным, но еще и приятным вкусу и глазу.

         Начиная со второй младшей группы наши воспитанники приучаются к дежурству, помогая помощникам воспитателя не только накрывать на столы, но и сервировать посуду, при этом используются многочисленные вспомогательные средства, воспитывающие эстетический вкус с раннего возраста: индивидуальные салфетки, хлебницы, одноразовые бумажные салфетки и, конечно же, почетные костюмы дежурных.

        В детском саду питание организовано в групповых комнатах.

        Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.  Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

 ♦  Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка

♦  Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

♦  Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

♦ Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

♦  Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой.

           Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. 

        Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Имеется десятидневное перспективное меню.

             При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

            В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты,богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают кисломолочные продукты.

Поставщики продуктов питания в МДОБУ детский сад №24 МО Кореновский район

1. Наименование поставщика: ИП Павленко; ИНН: 233502835860

2. Наименование поставщика: ООО Кубанская степь; ИНН: 2373011150

Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ред. от 30.12.2008)

Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" (ред. от 23.11.2009)

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03", утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003

Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

Методические рекомендации 2.4.5.0107-15 «Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах»

• Питание - на сайте предложены рекомендации по питанию детей;
• detskoe-menu.ru - Меню ребенка и рацион питания детей;
• Kuking.net - на данном сайте находится масса рецептов для ребенка любого возраста;
• Поваренок.ru - множество вкусных блюд с рецептами и фото для Ваших детей;
• Say7.info - кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями;
• detskierecepty.ru – кулинарный блог «Детские рецепты»;
• Здоровая еда - сайт о правильном и полезном питании;
• ollforkids.ru - сайт для детей и родителей. Готовим ребенку;
• кулинарам.рф - Кулинарные рецепты - про еду, как и что приготовить на ужин вкусно;
• recteptydliadetei.ru - Кулинарные рецепты для детей. Детское меню на каждый день.
• Кулинария для детей - на данном сайте вы можете найти много рецептов для детей;
• Готовим дома - Кулинарный сайт для родителей и детей;
• Готовим дома рецепты - кулинарные рецепты, которые с легкостью можно приготовить дома;
• Готовим Дома - лучшие рецепты для домашнего приготовления;
• Кулинямка - кулинарный сайт

 в МДОБУ детский сад №24 МО Кореновский район

медицинская сестра -Леонисова Анна Николаевна окажет Вам информационную помощь

Свои вопросы вы можете задать по телефону

8 (861 42)-30-876